CÁCH LÀM CƠM MỰC KIỂU NHẬT - ĐẢM BẢO 2 TIÊU CHÍ ĐỦ ĐẦY DINH DƯỠNG & THANH ĐẠM

Góc Ẩm Thực
11/10/2021

Món cơm ngon 3 trong 1 rất tiện lợi cho các mẹ bỉm bận rộn đây ạ. Cơm mực kết hợp cùng rau củ vừa đảm bảo dinh dưỡng lại thanh đạm, đủ chất mà không lo tăng cân. Thành phẩm món ăn có màu sắc rất lôi cuốn, nhìn thôi là ai cũng muốn thưởng thức. Bạn cùng KaiFood tìm hiểu cách làm nhé.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU:

- Mực: 1 Con.

- Gạo tẻ: 200 gram.

- Cà rốt: 1/3 Củ.

- Bắp non: 50 gram.

- Hành tây: 1/2 Củ.

- Cải ngọt: 100 gram.

- Nấm đông cô: 3 Cái.

- Gừng: 1/3 Củ.

- Hành boa rô: 100 gram.

- Nước tương: 1 Muỗng canh.

- Đường nâu: 1 Muỗng cà phê.

- Rượu Mirin: 1 Muỗng canh.

- Rượu Sake: 1 Muỗng cà phê.

- Dầu mè: 1 Muỗng cà phê.

- Mè trắng: 1 Muỗng cà phê.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món Cơm Mực Nhật Bản

CÁCH LÀM:

- Bước 1: Gạo tẻ vo sạch, để ráo. Mực cắt lấy phần đầu, cắt hạt lựu. Cải ngọt, cà rốt, bắp non xắt hạt lựu.

- Bước 2: Phần thân mực rửa sạch. Trộn đều tất cả nguyên liệu ở bước 1 với nhau, nhồi vào bên trong thân con mực. Bạn hãy nhớ là phải nhồi thật chặt tay nhé. Dùng 1 cây tăm xỏ qua mực và khâu lại. Sau đó dùng 1 cây tăm khác chọc xung quanh phần thân mực, mục đích của việc này là làm cho thành phẩm nhồi bên trong được chín đều, thơm ngon.

- Bước 3: Cho mực vào nồi cơm điện cùng 200ml nước. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường nâu, 1 muỗng canh rượu Mirin, 1 muỗng cà phê rượu Sake, 1 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng canh nước, gừng cắt mỏng vào.

- Bước 4: Xếp phần đầu hành boa rô cắt khúc, hành tây lên con mực, bật chế độ nấu, nấu cơm như bình thường. Thời gian nấu khoảng 40 phút.

- Tiếp theo, chúng ta sẽ làm nước chan sốt:

Khi nấu cơm chín nước sốt còn trong nồi dùng ít hành tây băm mịn xào thơm lên, cho nước sốt vào. Cuối cùng, để món ăn thêm đẹp mắt, bạn rắc thêm 1 chút mè rang vàng để trang trí nhé!